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澳大利亞禁用之有毒中草藥介紹


Introduction of restricted and toxic Chinese herbal medicine in Australia.




中藥名稱:紅曲 (Hong Qu)


英文名稱:Red yeast rice


英文學名:Monascus Purpureus


植物科名:麯黴科 紅麯黴屬


中藥別名:紅米、福曲、赤曲、丹曲、紅槽、紅麯黴、紫紅麯黴


毒性成份:真菌毒素—橘黴素(Citrinin)





紅曲為麯黴科真菌紅麯黴Monascus purpureus Went.的菌絲體寄生在粳米上而成的紅麴米。



紅麴米所產生的次級代謝產物中,紅麴菌在發酵過程中會產生一種具有腎毒性和三致作


用的真菌毒素—橘黴素(Citrinin)。



橘黴素是一種真菌毒素,可抑制革蘭氏陽性菌如鏈球菌、芽孢桿菌等食物腐敗菌的生


長,橘黴素本身具有腎毒性和肝毒性,食用過量能夠致畸、致癌和誘發突變。橘黴素經


過加熱,它可以分解成多種毒性更高產物。




紅麴中的代謝物monacolins,與Statin類藥物相同,會阻礙體內輔酶Q10合成,造成輔


酶Q10濃度下降。輔酶Q10是細胞中重要酵素,能協助合成能量,若缺乏將造成疲勞、


肌肉疼痛受損、心臟衰竭等症狀,嚴重甚至會造成橫紋肌溶解症。




使用紅麴應注意事項:



孕婦哺乳及孩童勿使用紅麴(有安全上疑慮)。



    紅麴勿與降膽固醇藥物(Statin類,Lovastatin、Lipitor、Zocor)合併使用,

    紅麴會增強藥物作用,可能造成肝腎受損。


    紅麴勿與抗凝血藥物合併使用(warfarin 、clopidogrel 、aspirin),可能增加出血風

    險。


    紅麴勿與葡萄柚汁一起服用,可能增強monacolins作用,引發史塔丁藥物的常見副作

    用。


    肝腎功能不良者請勿使用紅麴。





紅麴的替代中藥


益氣健脾: 山藥、陳皮、白朮、甘草、大棗、白扁豆、太子參